蛋白胨水（靛基質試驗用）
成分：
蛋白胨（或胰蛋白胨）20g
氯化鈉 5g
蒸餾水 1000mL
pH7.4
制法：按上述成分配制，分裝小試管，121℃高壓滅菌15min。
靛基質試劑
柯凡克試劑：將5g對二甲氨基苯jia醛溶解于75mL戊醇中，然后緩慢加入濃鹽酸25ml。
歐-波試劑：將1g對二甲氨基苯jia醛溶解于95mL95%乙醇內，然后緩慢加入濃鹽酸20 ml。試驗方法：挑取小量培養(yǎng)物接種，在36士1℃培養(yǎng)1～2d，必要時可培養(yǎng)4～5d。加入柯凡克試劑約0.5mL，輕搖試管，陽性者于試劑層呈深紅色；或加入歐-波試劑約0.5 mL，沿管壁流下，覆蓋于培養(yǎng)液表面，陽性者于液面接觸處呈玫瑰紅色。

注：蛋白胨中應含有豐富的色氨酸。每批蛋白胨買來后，應先用已知菌種鑒定后方可使用。

參考文獻：
1. GB4789.28-2013 中華人民共和國食品安全國家標準 食品微生物學檢驗 培養(yǎng)基和試劑的質量要求.
2. GB/T5750.12-2006 中華人民共和國生活飲用水標準檢驗方法 微生物指標

關于高壓滅菌器

目前市面上，高壓滅菌器品種繁多，有進口的有國產的高壓滅菌器，產品質量參差不齊。在業(yè)內質量口碑東南科儀總代理的日本ALP高壓滅菌器，日本ALP高壓滅菌器具備《進口壓力容器生產許可證》 、《進出口鍋爐壓力容器安全性能檢驗證書》以及高壓滅菌鍋上的壓力表和減壓閥，送當?shù)赜嬃坎块T計量后取得計量證書。日本ALP高壓滅菌器的安全性能，依靠溫度傳感器來控制溫度，并有壓力感應器，在溫度或壓力異常時會自動切斷電源，確保安全，相比較單純的依靠壓力表了解內部壓力情況，無需人為查控，安全性更高。如需更的配置，可選擇日本ALP公司生產的CLG系列高壓滅菌器，高壓滅菌器內置了溫度和壓力雙重傳感器，高壓滅菌器可以自動感應溫度和壓力的對應關系，確保不會有壓力異常的情況出現(xiàn)，安全性更強。

日本ALP CL系列高壓滅菌器，采用機械鎖和電子鎖雙鎖裝置，如果高壓滅菌器鎖出現(xiàn)故障或蓋子沒有蓋好，儀器不會啟動；在滅菌完成后，高壓滅菌器需降至80度以下及常壓，電子鎖才能開啟，高壓滅菌器可防止意外燙傷。同時，好的進口高壓滅菌鍋在內部的金屬腔體表面并不會直接外露不銹鋼，而是會有一層絕緣鍍層，以防止漏電傷人。ALP高壓滅菌器其它的安全功能，如防止干燒情況的缺水保護功能，電極故障指示，異常時間指示等等。

ALP高壓滅菌器給企業(yè)帶來安全健康的保證，保證檢測結果的正確，為企業(yè)產品的安全提供保證，同時給到消費者放心及健康。